据英国《每日邮报》报道，美国波士顿一组研究团队发现，食用西兰花可以帮助缓解自闭症的症状，包括过度活跃症和社交障碍等，而且效果非常明显。 西兰花拌木耳据报道，这支研究团队由波士顿马赛根儿童医院(MassGenHospitalforChildren)和著名的约翰霍普金斯大学的专家组成。研究人员称，他们的研究聚焦于人们吃西兰花而摄入一种物质—莱菔硫烷。近

处于生长发育时期的儿童，由于体内激素的变化，嗓音会随之改变。为了使青少年顺利度过整个变声期，生活要有规律，每天要保证必要的营养和充足的睡眠，避免烟、酒、辣椒等刺激性食物，避免上呼吸道感染其中充足的营养，特别是蛋白质、B族维生素、钙，是喉软骨、声带筋膜发育和损伤修复所必需。因此，处于变声期的青少年要多吃些肉类、蛋类、乳制品及新鲜的蔬菜、水果。不要吃辛辣、煎炸的

花生是一种营养丰富的高蛋白油料作物，它的蛋白质含量高达30%。其营养价值可与动物性食品鸡蛋、牛奶、瘦肉媲美，并且比动物性食品更易于被人体吸收利用。营养专家告诉我们，在健康的饮食计划中，花生占有重要的地位。美国、英国、澳大利亚等国的营养专家曾通过实验证明，花生和花生制品对抗衰老、提高记忆力，防癌等都能发挥很好的效果。【花生的食疗功效】1、预防肠癌 豆

在日本，食品安全是最受重视的问题之一。为了让民众吃上放心食品，日本政府要求全部食品必须印上营养成分标签，才能被上市销售。《生命时报》记者采访了解到，根据日本2011年新出台的《食品标示法》规定，日本所有包装食品的标签必须包含最少8项说明：即食品名称、重量、制造者和贸易商信息、原材料列表（包含食品添加剂、转基因等）、营养成分表、保质期、保存方法和食用方法。但日

泡面加卤蛋正慢慢成为年轻一族的时尚吃法。有了鸡蛋这个搭档，便能弥补方便面在蛋白质和微量元素中的不足，轻松吃出健康和美味。鸡蛋成为最简单易得且最健康营养的泡面搭档，使方便面营养更全面和均衡。任何单一食品都不可能提供人体所有营养元素，方便面原料小麦中含有75%的碳水化合物和10%的植物蛋白质，还有一定量的油脂，为人体提供一定的脂肪和能量。但它在蛋白质和微量元素的

　苗妈碎碎念：还记得周六我跟大家分享了一篇文章《日子就要热气腾腾，好婚姻看厨房，一蔬一饭皆生活，来看看三宝妈的小食堂》，介绍了我的一位朋友，一个三宝妈，也是一位儿童营养师，我们志同道合，都是热爱厨房的女人~她也每天为家人准备丰富的一日三餐，日复一日，但柴米油盐的生活并没有抱怨，而是过得热气腾腾；我分享了她的很多美食图片，呼声最高的是发糕的做法，今天就来分享给

　秋季虽然是收获的季节，但对于儿童来说，秋季不是特别好过的，秋季是儿童呼吸道疾病的高发期，所以，在饮食上我们应该怎么做，来帮助宝宝顺利度过干燥的秋季呢？1、暖暖的早餐来温暖肠胃；进入秋季，早起会有一丝凉意的，所以早餐最好最好吃一些热乎乎的来暖肠胃，煮一锅热粥，下一碗汤面或打一碗热腾腾的米糊……;煮粥的时候建议加一下山药、南瓜、红薯、百合、银耳这些食材，可以促

红枣具有较高的热量，其所含丰富的膳食纤维、微量元素和维生素，特别是所含的维生素P为所有果蔬之首。红枣的吃法很多，不同的吃法也会有它不同的食疗功效，下面小编就给大家说一说，关于红枣的一些吃法以及相关的食疗功效。1、红枣熬粥食材：红枣10枚、大米100克制作方法：将大米与红枣洗干净放入锅中，加入适量的水，煮熟即可。食疗功效：补中益气、健脾养胃、通血脉、聪耳明目2

老人都崇尚节俭，家里的菜都是钱买的，尤其是一些荤菜，根本舍不得倒掉。可是有些剩菜吃了会损害健康，以致花更多的钱，那还不如倒掉的痛快。要想提升剩菜的营养价值，可以试试以下这几种方法。鱼类：加热时间5分钟鱼类中的细菌是很容易繁殖的，里面的大肠杆菌在20摄氏度左右的温度里每8分钟就能够繁殖两倍，在五六个小时之内一个细菌就会变成一亿个。所以一般鱼类再吃时一定要加热4

英国《每日邮报》不久前刊登了一篇文章，名为《为什么粥是超级食物》，强调喝燕麦粥有助降低血脂，减少心脏病风险。事实上，喝粥的好处远不止于此。国人上千年的食粥历史证明，喝对粥可养生防病。熬粥不难好粥不易，这样喝粥竟然能治病。粥疗记载已有千年“中国人喝粥的历史至少有2000年以上。”中国中医科学院研究生院教授杨力说，古籍中早有体现，《周书》就曾提到，自黄帝时起，人