山药的功效 山药扣肉《本草纲目》认为山药能“益肾气、健脾胃、止泻痢、化瘫涎、润毛皮”，山药是山中之药、食中之药。降血压山药配成的药剂，能帮助治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。延缓衰老山药能使有机体衰老的酶活性显著降低，帮助延缓衰老。山药还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。抗肿瘤山药块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统，

熬夜的时候，你会觉得很饿，然后猛吃东西吗？相信很多人的回答是肯定的。很多上班族一加班就到深夜，常常耽误吃晚餐。夜宵吃好了能补充身体的能量，如果吃不好，反而对身体造成负担。你知道哪些夜宵该吃，哪些不该吃吗？《生命时报》采访权威专家，给你推荐几款熬夜后适合吃的好食物。加班的人：有些人工作压力大，常常工作到深夜一两点，这时距晚饭时间已相隔六七个小时。一般两餐之间的

常言有道：“秋风起，蟹脚痒;菊花开，闻蟹来”，丹桂飘香的秋季，正是稻将熟、蟹味肥美的时节，对于一些吃货们而言，早已垂涎螃蟹已久。秋蟹肥美正当时，蟹的花式美味吃法。但是，你真的是一名合格的吃货吗?你会吃蟹吗?莫急，今天小编教你，不同螃蟹的花式吃法，以此更好的满足味蕾享受。蟹，乃天下美味佳品，种类繁多，其中主要包括湖蟹、江蟹、河蟹、溪蟹、沟蟹、海蟹六大类。下面则

土豆是最家常不过的菜。买上几个放在家里。也是常事儿。买回来的土豆．无论放在阴凉的地方，还是“穿上”保鲜膜存放在冰箱里．几天之后就开始发芽了，对吗？发芽的土豆．除了长得恐怖之外，还会产生毒素，食用之后有的人会产生头昏、腹痛的感觉。如何避免土豆长芽？今天告诉大家一个最简单最有效的保存方法。土豆不能洗（如果是万一洗了那就等它水干了），苹果也不用洗，找个袋子装上土豆

绿绿的西兰花生来一副惹人喜爱的模样，再配上清雅的名字，爱好者肯定不在少数。可除了蒜蓉和清炒，大家似乎不懂得怎样和它进行更亲密的接触。被誉为“蔬菜(蔬菜食品)皇冠”的西兰花是一种高价值的天然食材，不仅抗癌效果一流，口味也相当超群，无论凉拌、热炒还是做汤，它萦绕在清香中的好味道都可以被发挥得淋漓尽致，让挑剔的胃口为之折服。 虾仁炒西兰花花朵生来都是让人

都说“冬吃萝卜夏吃姜”，那秋天又该吃些什么呢?10月8日的台湾雅虎健康网站推荐：不论男女老少，山药都是秋季最佳滋补食品。 山药腊肉女性：益气养血暖手脚。手脚发凉常对女性“情有独钟”。中医认为，手脚冰凉与体质虚弱有密切关系，而山药乌鸡汤和龙眼山药羹均具有很好的补中、益气、养血作用，特别适合手脚发凉症患者。男性：防止“老胃病”复发。在“老胃病”病人中，

又到了吃橘子的季节。橘子含水量高、营养丰富，含大量维生素c、枸橼酸及葡萄糖等十余种营养物质。食用得当，能补益肌体，特别对患有慢性肝炎和高血压患者，多吃蜜橘可以提高肝脏解毒作用，加速胆固醇转化，防止动脉硬化。适当食用可增进食欲，但如食用不当反而无益。吃橘子应注意以下几点：1.控制食用量据研究，每天吃3个橘子，就能满足一个人一天对维生素C的需要量。若食用过多，过

中医经典著作《黄帝内经》中有言“春夏养阳，秋冬养阴。”秋天，不用去特别寻找，我们可以轻松地从大自然中找到很多养阴的良药。应时又应季的水生植物，性味平和，大多具有滋阴养阴的功效。莲藕藕是常见的食材，无论天南海北任何地方的菜场基本都可以买到。对于中医而言，鲜藕是非常好的养阴食材，但是藕并不是怎么吃都养阴。对于大多数食材来说，生的和熟的差别很大。生藕可以发挥藕性味

鱼肉中含丰富的B族维生素，如维生素B1、维生素B2、维生素B6等，还有少量的维生素A和维生素E。本实验室按照各种烹调方法对应营养素的变化情况，进行了健康烹调方法排名。 鲶鱼炖豆腐第一名，烧烤鱼。鱼肉中的维B2、B6、维A和维E损失都很小，只有维B1略有损失。同时，烧烤后，鱼肉中的钙、钾、镁含量显著提高。第二名，清蒸鱼。会损失较多的维生素A和维B1，

1.盐味橙汁——补充体力运动后饮用橙汁，含量丰富的果糖能迅速补充体力，而高达85%的水分更能解渴提神。特别提醒橙汁榨好后立即饮用，否则空气中的氧会使其维生素C的含量迅速降低。加点盐饮用，效果更是明显。提醒：鲜橙汁应半小时内饮尽2.橙汁卸妆——深层洁肤用洗面巾浸透橙汁擦拭面部皮肤，充分吸收5分钟后用清水洗净，既能卸妆，又可彻底清洁面部污垢和油脂，发挥深层洁肤功