冬瓜：现代医学认为，冬瓜不含脂肪，含钠量低，肥胖者常食可以减肥，对肾脏病、糖尿病者也大有好处。生姜：常吃生姜能除百病而长寿。生姜含有挥发性精油及辛味油、生姜酮等，可抑制人体对胆固醇的吸收，对肥胖病人有益。爆玉米花：也许是最为人们忽视的瘦身食物。含大量纤维，热量却近于零。菊花：我国古人有食菊的爱好，认为食菊可以轻身耐老，益寿延年。菊花含有糖、脂肪、氨基酸、维生

尽管人们常开玩笑说：“发胖的人，光喝凉水也长肉”，其实不然。在肥胖人群的调查中，发现肥胖者与饮食习惯有着十分密切的关系，事实也是如此，不进饮食，“肉”从何来?人们进食量的多少是依靠食欲(饥饿感)和饱食感这两种主观感觉来进行调节的，当有了饥饿感就促使人们进食，吃进了一定的食物后，便出现饱食感，而使人们停止进食，这一调节机制是通过丘脑下部的饥饿中枢和饱食中枢来完

随着生活水平的不断提高，吃的东西越来越细，越来越精，以致人的咀嚼功能逐渐退化，肠胃的消化功能也越来越弱，最明显的就是牙齿再也咬不动坚硬的东西，肠胃也经常不适，便秘成了普遍现象。对美容来说，长期食物过细过精，除了得不到必需的营养以外，还会增加牙病和便秘的可能。而便秘会使人的内火上攻，有人会因此面色潮红或面色灰暗，也有的会出现色斑，更严重的是，肠癌的发病率会大大

现代科学家科学研究发现，皮肤的细腻和光洁程度，与真皮中透明质酸酶含量有密切关系，而透明质酸酶又与雌激素分泌量有密切关系。最近科学家发现，卵巢分泌雌激素增加时，雌激素在真皮内与某些特异受体相结合，从而促进透明质酸酶的形成。这种酶能促进皮肤对水、微量元素、维生素等的吸收，从而使皮肤水分、微量元素和维生素含量充足，使皮肤细腻光滑。那么在饮食上怎样才能使皮肤健美呢？

1、苹果：含有纤维素、维生素B和维生素C，可调节人体生理功能。2、矿泉水：可使皮肤柔软、白洁，有助于消化解毒。3、胡萝卜：富含维生素A，可使人头发保持光泽，皮肤柔软。日本人称胡萝卜为长寿食品。4、脱脂牛奶：含有维生素D和钙，使人的骨骼和牙齿强健。5、贝类：含有维生素B12，有助于保持皮肤光泽。6、小鸡：含有无脂蛋白和维生素B，有利于增加皮肤弹性。7、菠菜：含

产后的林青霞，身体开始不可避免地发胖，为了战胜“地心的引力”，还自己一个矫健苗条的身材，林青霞有自己的一套：每次进食，都只吃自己餐盘中一半的食物，另一半不吃。每当你想吃巧克力或冰淇淋的时候，就以喝水来代替。一周量一次体重。享用中式烹调之食物，既丰盛又无脂肪。用低脂植物油炒菜，时用喷壶来喷洒色拉油，而不要用倾倒的方式。想吃肉排或肉球的话，宁愿用烤的而不要用炸的

有一种理论认为，要想身体健康就要多吃菜少吃饭。因为吃饭容易长胖、吃菜比吃饭有营养，因而有些欲减肥的人就尽量少吃饭多吃菜。近日，台湾医界人士对这一理论提出不同看法，认为多吃菜少吃饭不科学，要减肥保持体形还是要吃碳水化合物食物。近年来，台湾多数人已养成了多吃菜少吃饭的习惯，碳水化合物摄取量愈来愈低，油却愈吃愈多，最近一次的营养调查显示，台湾人每日的油脂摄取量达总

大家都说面包和面包圈是高热量碳水化合物食品。事实上不论你吃什么，只要吃过量了，都会增加体重。这就是为什么这类健康食品不被列入节食者们的食物清单中的原因。增重并不是粮食惹的祸，而是由于我们吃的食物多于我们所需要的。人们通常会由着性子在一顿饭中就把一天所需的粮食吃完了！一个超大型的硬面包圈所含营养和卡路里相当于3个普通型号的。所以要注意食品的大小。(经验：吃东西

1、一定要吃早餐？早餐是一天三顿饭中最重要的一顿。原因非常简单：每天夜晚，身体都要消耗能量。这时人体不得不动用它的储备能。因此，早上起床之后，自然需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充储备能。不吃早餐，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，你就不可能获得新的活力从事工作。此外，如要减肥，就更不应不吃早餐。因为到午餐时，力补偿未吃的那顿早饭，你势必吃得过饱，而

早晨起床眼皮肿了，可以用牛奶加一点醋和开水混合，然后用棉球蘸着在眼皮上反复擦3至5分钟，最后用热毛巾捂一会儿，眼皮很快就会消肿。