我们常常听说，蔬菜要买深色的。因为深色蔬菜的维生素和膳食纤维更高，对身体更有益：红色蔬菜的番茄红素含量高，橙黄色蔬菜的胡萝卜素多，黑色蔬菜的铁更丰富……而白色蔬菜常受到人们的冷落和忽视。其实，白色蔬菜有一项非常重要的功能：抗癌。白色蔬菜主要有洋葱、大蒜、卷心菜、大白菜、菜花、白萝卜等。洋葱、大蒜含有丰富的有机硫化物，能降低血脂、防止心血管病。另外它们还含有丰
民谚云：“每天不离葱，身轻脑子灵。”因为葱中含有的蛋白质、糖类、食物纤维以及磷、铁、镁等矿物质等，有助于防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活和预防老年痴呆。而且葱还富含维生素C、硒，有较强的杀菌作用。不过现在人们买葱有个问题，经常是只要葱白不要葱叶。卖葱者身后的葱叶成堆，其实，葱叶要比葱白含有更多的维生素A及钙；葱叶中还有葱白中没有的叶绿素、类胡萝卜素。葱
(一)治皮肤病。将鲜熟西红柿去皮和籽后捣烂敷患处，每日2-3次，治真菌、感染性皮肤病。(二)美容、防衰老。将鲜熟西红柿捣烂取汁再加少许白糖，每天用其涂面，能使皮肤细腻光滑，美容防衰老效果极佳。(三)防癌。因西红柿不仅营养丰富，且具有较强的清热解毒，抑制病变功效，坚持每天吃1-2个鲜熟的西红柿，可起到防癌和辅助治疗癌症的作用。(四)治高血压。每天早晨选1-2个
山药既是中药，也是美食，是大家熟悉的滋补珍品。研究证明，山药中的B族维生素的含量是大米的数倍，矿物质中钾含量极其丰富。此外，山药对于糖尿病有辅助疗效，除了易产生饱腹感，有利于控制食量外，甘露聚糖还有改善糖代谢，提高胰岛素敏感性的功用。由于山药中淀粉含量较高，因此在食用山药时，最好能用山药代替一部分主食，也就是适当减少主食的量，尤其是糖尿病人，以免带来能量过剩
芒果是我们大家都非常爱吃的食物，不仅美味而且芒果的营养价值极其丰富，生活中适当的吃点芒果有利健康，但是我们一定要掌握挑选芒果的正确方法。那么生活中芒果的功效与作用有哪些呢?下面就让我们一起来看看吧!多吃它轻松抗癌防便秘1.抗癌芒果的营养价值极其丰富，适当的食用芒果能起到非常好的补充维生素A的作用，而且能有效预防癌症的发生。2.防治便秘促进排便，对于防治便秘具
小米粥是传统健康食品，在北方是主要食物之一，那小米粥有什么功效与作用呢？经常吃小米粥对身体有哪些好处呢？下面我们就一起来看看小米粥有哪些功效吧！小米粥有什么功效与作用呢？健脾和胃小米入脾、胃、肾经，有健脾和胃的作用。煮小米粥时的粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎、胃溃疡患者食用。新米的补益效果更佳。安眠色氨酸有调节睡眠的作用，而小米所含色氨
研究由位于瑞典斯德哥尔摩的卡罗琳医学院的伊姆雷·扬斯基领导的小组进行。研究人员从90年代初对斯德哥尔摩省1169名年龄在45岁至70岁之间因心脏病首次住院、但不患有糖尿病的患者进行了跟踪调查,研究人员在这些患者出院前询问了他们在之前一年中的饮食习惯,包括吃巧克力的频率和量。研究显示,相比根本不吃巧克力的心脏病患者,那些每周吃巧克力两次或更多的人,其死亡风险可
立秋后正是菱角大量上市的时节。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍，菱角具有清肺除烦，健脾益胃的作用，古人认为多吃菱角可以补五脏、除百病兼“轻身”。而从现代营养学的角度来看，菱角不含易使人发胖的脂肪，被奉为减肥健美的食品确有一定道理。菱角还含有丰富的蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素，有一定的抗癌作用，适当食用有助于
经常在冬季体检的朋友会发现，自己的血压、血脂、血糖等指标常常会比平时高。其实这和冬季的气候特点与饮食偏好有关系。冬季天气寒冷，血管遇冷收缩后会导致血压升高。冬季人们的饮食偏于高热、高脂，而饮食肥甘厚腻是导致血脂偏高的重要原因之一。白领冬季养生多吃“三冬”之——冬枣目前正是冬枣的上市高峰，个别不良商贩为了多获利，购进青枣后，只需把青枣放入七八十摄氏度的热水锅里
香菇，味道鲜美、香气沁人、营养丰富，被冠以“植物皇后”的美誉。香菇含有一般食物中少有的麦角甾醇，这种化学物质在太阳照射1小时后，转化为维生素B2，从而防治佝偻病和贫血、孕产妇的骨质软化病及老年入骨质疏松症等。香菇还含有人体营养所需的18种氨基酸，其中人体不能自行合成、必须从食物中摄取的有7种。多食香菇还可阻止血清胆固醇的升高。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中