煮鸡蛋时间短了，蛋黄没有凝固，恐怕吃了不卫生；时间长了，鸡蛋煮“老”了，口感又不太好。很多人可能都有个困惑，鸡蛋煮多长时间最合适？我自己的经验是，鸡蛋煮8分钟刚刚好。我做过一些“煮鸡蛋试验”，结果发现，普通大小的鸡蛋，也就是一斤称七八个的鸡蛋，放在锅里，冷水开煮，水开后，掐着表，再煮8分钟关火。这时候煮出来的鸡蛋，蛋黄刚刚凝固，口感和营养都是最佳的状态。&n
大米饭、小米粥是人们离不开的主食。如何把米饭熬的香喷喷，和米的品质大有关系。怎样能买到既新鲜又口感好的大米和小米，是很多人关心的问题。为此，记者采访了黑龙江省农科院农产品质量检测中心研究员王乐凯，请专家来为您支招。无论大米小米，当然是越新品质越好。以大米为例，第一种即新收获的稻子磨出的大米，这种米品质是最好的。第二种是存放了1年以上的陈稻子新磨出的大米。第三
白菜为十字花科植物，又称大白菜、黄芽菜等。其菜身干净、菜心结实、菜叶软、形状圆整，菜头包紧为上品。四时常见，冬春尤胜，被誉为“百菜之王”。白菜是我国北方广大地区冬春两季主要蔬菜，营养丰富而脆美无渣。可用炖、炒、熘、做馅、配菜及凉拌等吃法，且具有一定的疗病价值。白菜含有丰富的维生素C和钙、磷。据分析，每百克白菜中含维生素C37毫克、钙140毫克，为蒜苗含量的7
平日里常见的红糖、白糖和冰糖，分工明确各司其职，比如经期喝红糖水，用冰糖炖甜品，炒菜调味用白糖……可是，甜蜜的秘密没那么简单，快来看看糖与糖之间的区别吧，以后千万别犯错了哦！红糖——可补血、活血化瘀虽然它不是精炼的糖，但不要因此认为它是比较低档的。红糖是一个很好的东西，女性朋友一般都比较熟悉它，它是补气血的。女性产后一定要喝红糖水，不仅补气血，还能帮助她尽快
为什么说鸡蛋是早餐的最佳选择呢？鸡蛋含有蛋白质、卵黄素、维生素等多种营养元素，而且做法多样，可蒸可煎可炒。煮鸡蛋营养全、油脂少。很多人喜欢在早餐中吃个煎鸡蛋，觉得外焦里嫩，口感很好。但专家表示，煎炸过程中，鸡蛋的营养成分有很大破坏，且过多的油脂摄入也不利于健康。所以健康且营养的早餐鸡蛋吃法，还是煮着吃或者在面汤里“卧”个鸡蛋。番茄、青椒是最佳搭配。专家认为，
朋友聚餐的时候都喜欢吃火锅,但享受完口福之后的上火症却让很多人都很难受。为什么吃火锅容易上火？怎么吃火锅才不上火？4招教您吃火锅不上火吃火锅要避免上火，主要是注意搭配。多搭配青菜、豆腐，适当选择饮料，慢慢吃，别贪麻、辣、烫，宁愿舍弃一时的口感痛快，也最好不食或少食辛辣，节制偏热的食物，可能就不会再上火。（1）去火“三宝”不可少麻辣火锅让人又爱又恨，为避免引火
山药属于薯类，含有丰富的碳水化合物和膳食纤维，多种维生素，包括胡萝卜素维生素B1、B2、和钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、铜等多种矿物质。山药的种类不少，比较有名的有铁棍山药和淮山药。山药4种做法生津止咳养脾胃1、四宝甜汤材料：山药半斤去皮切成丁状、白木耳2两、莲子3两、龙眼干2两、冰糖(或细砂糖)4两、水八杯。做法：先将莲子、白木耳泡水。准备完成后先将莲子加水
民间流传的用板栗来补养、治病的方法很多，但多数人都习惯了将它煮熟吃。殊不知，生食板栗补肾的效果大大超过了熟食。板栗补肾有奇效分享板栗的养生食疗知识生食板栗有止血功效人到老年，由于阳气渐渐衰退，不仅会出现腰膝酸软、四肢疼痛等症状，而且还可能出现牙齿松动、脱落等情况。这些都是肾气不足的表现,当从补肾入手,及早预防,食用生板栗就是可行的方法之一。如何食用板栗补肾才
茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。但要懂得如何挑、如何烹饪，才会把茄子的营养价值利用好。如何挑茄子1、看颜色嫩茄子颜色发乌暗；老茄子颜色光亮皮光滑、皮厚而紧。2、看外形好的茄子看起来粗细均匀，没有斑点或裂口。尤其要注意有没有腐坏的地方。3、看花萼在茄子萼片与果实相连接的地方，有一圈浅色环带，这条带越宽、越明显，就说明茄子果实正快速生
营养学家们一致认同，绿叶菜是营养的宝库。它们热量低，尤其富含维生素C、叶酸、维生素K等营养素。美国《健康堡垒》网站对所有绿叶菜进行了营养排名。让我们看看，谁是前两名？维生素C第一名是甘蓝菜；芥菜、萝卜缨、小白菜并列第二对中国人来说，深绿色蔬菜是人们获得维生素C的最主要来源。维生素C能提高免疫力，预防癌症、心脏病、中风，保护牙齿和牙龈等，并能让皮肤白皙。&nb