薏米的营养价值较高，含蛋白质13、7%、脂肪5、4%、碳水化合物64、7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全，且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、锌等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点，对减轻胃肠负担，增强体质有益。此外，薏米还含有药用价值很高的薏醇，β-γ两种谷甾醇，这些特殊成分，也就是薏
如果想通过皮肤反映出健康，不妨先试一试从吃喝开始入手。含有纤维素、维生素B和维生素C，可调节人体生理功能富含维生素A，可使人头发保持光泽，皮肤柔软。含有维生素B12，有助于保持皮肤光泽。含有无脂蛋白和维生素B，有利于增加皮肤弹性。含有维生素和铁质，有助于保持皮肤和指甲的美观。富含维生素E和蛋白质，有助于头发的生长。
小白菜中所含的矿物质能够促进骨骼的发育，加速人体的新陈代谢和增强机体的造血功能，通畅肠胃，利大小便，加速排毒，并有益于骨骼健康。干燥的秋季多吃哪些果蔬有助于排毒。为此，我们特邀专家介绍四种适合秋天食用的排毒果蔬。以色列研究所证实，每天饮用100毫升石榴汁，连续饮用两周，可将氧化过程减缓40%，并可减少已沉积的氧化胆固醇。即使停止饮用，这种奇特的效果仍将持续一
慢速喝汤会给食物的消化吸收留出充足的时间，感觉到饱了时，就是吃得恰到好处时；而快速喝汤，等你意识到饱了，可能摄入的食物已经超过了所需要的量。在我们所吃的各种食物中，汤是既富于营养又最易消化的一种。美国营养学家的一项调查表明，在6万多接受营养普查的人中，那些营养良好的人，正是经常喝汤的人。不过，因为汤汁能在小肠中均匀分散，营养物质很容易被消化、吸收，所以喝汤有
冬瓜营养价值高，。防止人体发胖、增进形体健美有重要作用。冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，故热值低，属于清淡性食物。夏秋季经常吃些冬瓜，对于一般人群或是体重偏高的人群，都是有益的。冬瓜自古被称为减肥妙品。《食疗本草》说：欲得体瘦轻健者，则可常食之；若要肥，则勿食也。每100g冬瓜含：脂肪（0g）热量（11Kcarl）故现代医学研究认为，冬瓜与其它菜不同的是不含脂
内分泌变化比较复杂的阶段，分泌黄体激素十分活跃，前期精力还算旺盛，但后期却容易产生疲劳。虽然这是减肥的缓慢期，但是就不能因此而松懈。由于胃口大增，因此选择低热量。为了避免水肿现象眼重，要减少对盐分的摄取。减肥也需要摄取适量的主食，配上含有多种维生素的西红柿，满足身体需求！做法：面条煮熟捞起，用少许盐、胡椒拌匀，最后浇上西红柿酱！清甜美味的低热量甜点，吃多少都
现在，很多家庭喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动脑筋，精心调配，豆渣也能制成营养丰富且独具风味的美食。原料：黄豆豆渣80克，玉米面80克，核桃仁5克，松子仁5克，大杏仁5克。做
杏仁富含日常饮食所需的脂肪，有近70%的脂肪为单不饱和脂肪酸，属于有利健康的好脂肪，实验证明，以单不饱和脂肪酸代替饱和脂肪酸，可以体内降低胆固醇水平。杏仁含有一独特的抗氧化剂，包括维生素E和类黄酮植物化合物。维他命E能够改善肌肤、抵御衰老，并帮助人体有效抵御心脏病和癌症的侵袭。类黄酮能够帮助细胞抵御氧化损伤。能防止细胞受到氧化损伤，预防心血管疾病的发生。每2
早上起来，喝一杯酸奶，吃一个苹果，既温和有益，又有排毒的效果，还补充了早餐容易缺乏的维生素。其他水果如草莓、樱桃、葡萄等也有不错的排毒功效。海带中的胶质成分能促进体内有毒物质排出；绿豆性寒，可清热解毒。饮用海带绿豆汤，毒素可随大小便轻松排出。原料－－海带15克绿豆15克甜杏仁9克玫瑰花6克(布包)红糖适量1、将绿豆洗净、海带切丝。2、将海带、绿豆、甜杏仁一同
日本流行的减肥法之一，最早期的蛋白减肥餐单只有烚蛋和蔬菜，经过多年演变，今天的蛋白减肥餐单还多了鱼、虾、粉面饭等。其实蛋白所含的蛋白质很丰富，与一般瘦肉所含的蛋白质几乎一样，成年人可配合大量蔬菜，减少肉食，每天可吃5至6只蛋白。餐单：早餐可吃烟火鸡蛋白配合桃麦片包及清水1杯、午餐是烧大虾茄子配1杯放代糖的热柠檬茶、晚餐则是烤龙利柳配辣豆酿蛋白，1碗杂菜及1杯