根据美国农业部国立营养数据库的资料，10棵西芹含有4千卡的热量、0.3克蛋白质、0.1克脂肪、0.6克碳水化合物、0.3克膳食纤维和0.1克糖分。同样数量的西芹还能提供人体日常所需维生素K数量的205%和维生素A的17%。更重要的是，西芹还有以下健康功效：预防癌症杨梅酮是存在于西芹中的一种黄酮醇，它被证实对皮肤癌具有化学预防作用。此外，西芹含有大量的叶绿素，

西芹营养丰富，吃西芹可以补充营养，促进消化，强身健体，我们吃西芹的时候可以注意搭配和吃法，以更好地发挥其营养及功效。1、和瘦猪肉搭配西芹和瘦猪肉搭配着吃的口感不错，而且容易改善胃口，还可补充蛋白质，提高身体免疫力，增强抵抗力。西芹炒肉2、和腐竹搭配西芹和腐竹搭配着吃的口感不错，而且可以有效地抗疲劳，减轻疲劳感，补充精力。3、西芹可以榨成汁喝也可以做成熟菜来吃

茄子是少有的紫色蔬菜，营养价值也是独一无二，以下让我们来细数下茄子的功效吧！1、降低高血脂，高血压选用深色长条型，切成段或者丝，用麻酱以酱油调拌而成，在晚餐时分，服用可有效降低和自愈。2、防治胃癌茄子含有龙葵碱，能抑制消化系统肿瘤的增殖，对于防治胃癌有一定效果。此外，茄子还具有清热止血，消肿止痛的功效。3、抗衰老茄子含有维生素E，有防止出血和抗衰老功能，常吃

老人常常血虚、脾虚，气血不足，再加上肝肾功能减退，往往显得苍老憔悴。此时，适当调整饮食，就能帮助老人状态更佳、气色更好。三类食物延缓衰老1、多吃黑，如黑豆、黑芝麻黑豆补肾，是很好的抗氧化剂来源。黑豆中含有丰富的花青素和维生素E，黑芝麻中也富含天然维生素E，其含量高居植物性食物之首。维生素E是良好的抗氧化剂，能清除体内自由基，减少皮肤皱纹，适当补充，能促进皮肤

常吃蔬菜水果有益健康，这是所有人都接受的事实，但是对于这些食物的外皮，你是吃了呢还是削了呢？葡萄吃葡萄不吐葡萄皮是有科学道理的，葡萄皮中含有“白藜芦醇”这种化合物，它具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化的作用。葡萄皮中的另一种重要物质——单宁，具有抗过敏、延缓衰老的功效。葡萄皮中含有的花青素，也具有抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍等功能。所以这么好的葡萄皮，吐掉了

辣椒不但富含多种维生素，还含有可以抗癌的辣椒素，以及具有增进食欲、增加能量消耗、促进血液循环、暖胃驱寒等多种功效。辣椒虽有这么多功效，但并不建议大家放纵吃辣。吃辣本质是在感受疼痛严格意义上讲，辣是一种轻度痛觉，并非是一种味道。每吃一口辣椒，脑部都会以为有痛苦袭来，释放出更多的多巴胺。持续不断释放出的多巴胺，让人产生愉悦感，人的压力也随之得到释放，这正是人们吃

使用电脑、看书、看电视时，许多人常觉得眼睛干涩、酸痛、疲劳。长时间使用眼睛而造成用眼过度，是眼睛疲劳的一大主因。多吃粗粮杂粮有助于缓解眼疲劳。眼睛疲劳的一般症状是视物稍久则模糊，有的甚至无法写作或阅读，眼睛干涩、头昏痛，严重时可出现恶心、呕吐等。另外，视疲劳还导致成年人发生近视或提前花眼，白内障、青光眼、视网膜剥离等眼疾也会伴随着用眼过度而来。保护眼睛、防止

生活中很多人爱吃米饭，那么怎样能巧做米饭、吃出健康呢？我们在实践中积累了一些经验，与各种健康食物搭配着做米饭，有益健康。1、如果有高血压、高血脂，可以做燕麦米饭、美国甜玉米粒米饭、白萝卜细小块米饭、枸杞子米饭。午饭时吃干，晚饭时熬粥，会有很好的效果。做这样的米饭时，不费什么劲，只是把大米放好后，适量放入这些食物，用电饭煲就能做出色香味俱佳的各色米饭来。2、如

红枣富含大枣多糖、低聚糖、环磷酸腺苷、有机酸、维生素A、B族维生素等多种功能成分，有提高免疫力、抗衰老、养颜、改善贫血、抗肿瘤等功效，适合老人常食。红枣蒸着吃更容易吸收。蒸红枣不过，一些人长时间吃大枣后出现便秘、胀气、口臭、牙龈出血等不适，为了避免这个问题，可以采用民国名医张锡纯给出的方法：将大枣洗净后掰开，加适量的水（没过大枣即可），大火加热烧开，水开后保

相信很多朋友都知道，维C是维持人体健康的重要营养物质，那么，你知道什么食物的维C含量最高吗?健康健康饮食专家提示，在众多蔬菜中，辣椒的维C含量是最高的。下文就具体介绍了辣椒里的食物营养。红辣茄又名红炮椒，每100g红椒含1360mg胡萝卜素，青椒则含80mg胡萝卜素，相比高出17倍。由于颜色好看，很多人用来配菜，做泡菜才是佳品。 美人椒也叫欣赏椒。