草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。最新一期美国《国家科学院学报》月刊刊登的研究论文说，草莓和其他蔬菜水果中含有一种名叫非瑟酮的天然类黄酮物质，它能够刺激信号通路，从而提高长期记忆力。文章的主要作者、美国索尔克生物研究所细胞神经学实验室科研人员帕梅拉·马厄博士在对一系列类黄酮物质进行筛查时，发现了非

日常生活中，很多人喜欢喝咖啡提神，但是过度或不恰当喝咖啡会引发各种健康问题。我们应该如何正确喝咖啡，才能既不用戒咖啡，又能最大限度地激活咖啡的健康功效，提神醒脑防病痛？1.喝点咖啡能够预防偏头痛在进行自我保健的时候，咖啡中的咖啡因能够帮你预防偏头痛。偏头痛是脑血管扩张引起的，当出现一定征兆时，喝一杯咖啡，咖啡因的血管收缩作用能够有效预防偏头痛。咖啡中含有的咖

洋葱的辛辣味道让很多人接受不了，但英国《每日邮报》近日载文，刊出“洋葱的5大保健作用”。护心研究发现，洋葱中的硫化物具有抗血栓功效，有助于防止不必要的血小板凝结。研究还发现，洋葱中的硫化物还可以降低胆固醇和甘油三酯水平，改善红血球细胞膜功能。洋葱还富含抗氧化剂类黄酮，平时常吃有助于预防心脏病发作。增加骨密度多项研究发现，吃洋葱有助于增强骨密度，对骨密度降低的

老人们总把胡萝卜当作“小人参”可见它的养生功效有多么的强大了，在日常生活中胡萝卜的营养价值都有哪些？我要如何正确食用呢？胡萝卜的吃法你知道多少？下面就给大家详细说说胡萝卜的养生保健功效与作用是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。胡萝卜不仅营养

猪血的营养十分丰富，素有“液态肉”之称。据测定：每100克猪血含蛋白质16克，高于牛肉、瘦猪肉蛋白质的含量，而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近，非常容易被机体利用，因此，猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。补血清肺强身：吃猪血的6大好处1、有助减肥。对于正在减肥的朋友们来说，猪血无疑是一种极好的食物，因为它含有的丰富

美国最新研究发现，维生素D似乎可以帮助小孩预防蛀牙。研究人员分析、比较24篇临床实验研究，研究国家包括美国、英国、加拿大、奥地利、纽西兰、瑞典等国，总计约3000名儿童、青少年参与临床实验，年龄介于两岁到十六岁。结果发现，维生素D在预防蛀牙方面扮演重要角色，小孩若摄取充足的维生素D，蛀牙发生率最多可减少50％之多。在一些临床实验中，研究人员让小孩额外接受紫外

洋葱，为外来果蔬，具有很高的营养价值，是养生菜必不可少的菜品。洋葱所含的“含硫有机化合物”及斛皮黄酮（又称槲皮酮）“，经由证实，对人体效能大多是这2种成份所促成的。此外3大营养素中以醣类和蛋白质含量较多，其中蛋白质中的含硫氨基酸及精氨酸可预防动脉硬化。而矿物质除了硫之外，还有很多的钒，可防止胆固醇附着于血管，预防心脏病；维生素则以维他命C最丰富。预防癌症胃癌

现代人与其大吃大喝，不如每天坚持吃些“零食”来捍卫健康的堡垒。红枣抗过敏每天吃2个红枣补血，人人皆知，但红枣的抗过敏作用，常被人们忽视。现在很多人是过敏体质，容易出现过敏性鼻炎、哮喘等，与其每天东补西补，不如把红枣当做零食来吃。生吃、煲汤均可，每次以1～2个为宜。枸杞当水果滋肝还补肾在宁夏很多地方，人们把枸杞当水果生吃，因其具有滋补肝肾的功效，所以常被人们称

榴果肉红如玛瑙、清甜甘酸，十分的诱人。不仅味道清甜，营养价值也是非常丰富。石榴十分受欢迎，但是大多数人都是只留石榴果实，而扔掉石榴皮。这是一个巨大的错误。石榴皮的营养价值也是十分丰富的。研究发现，石榴皮能改善人体消化系统健康，缓解肠胃感染等肠道疾病。此外，它可以减少炎症，霍乱，沙门氏菌感染，腹泻，痢疾等病症。这里跟大家分享一种茶饮，能在服用五小时后解决这些问

夏至时节，宜食用有苦味的蔬菜，具有清热的作用。夏至前后经常吃些油麦菜、莴笋、苦瓜等苦味菜，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。例如，苦瓜的营养成分较多，含有蛋白质、碳水化合物、钾、钠、磷、胡萝卜素、尼克酸、硫胺素、抗坏血酸等。此外，还含有粗纤维、苦瓜素、苦瓜苷等物质。苦瓜中维生素含量尤其高，比丝瓜等高10至20倍，可预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高