提起番茄，大家最容易想到的是番茄炒鸡蛋，或者糖拌番茄。但总是这么吃的话，可真有点“委屈”番茄了。作为餐桌上最有营养、菜市场上最便宜的蔬菜品种之一，番茄其实和很多菜都很“搭”。番茄烧茄子做茄子最痛苦的事是它很容易吸油。但有番茄就不同了。这道菜能融合番茄的酸和茄子的嫩，将二者营养合二为一，既除去了红烧茄子的油腻，又中和了番茄的酸气，味美色香。番茄土豆片这道菜可以

鱼可以说是家家户户的餐桌宝，无论是老人、孩子、妇女、体弱者，鱼都是首选的营养食物。要想从鱼中得到营养，就需要找出营养部位，你知道鱼最营养人的部位是哪里吗？鱼最营养的部位TOP1：鱼肉富含优质蛋白，易消化吸收，脂肪含量低，还含有钙、磷、钾、碘、锌、硒等无机盐，以及维生素A、维生素D及B族维生素等。鱼肉有暗色、白色肉之分，暗色肉含有较多的脂质、糖原、维生素、酶类

皮肤是我们最大的器官，它反映了身体内部的问题，当我们看到一些皮肤问题例如粉刺、炎症等，这些可能是我们身体给出的信号，而乳制品很可能就是罪魁祸首！1.乳制品可能引起痤疮根据专业医生所说，牛奶中虽然含有多种营养物质，但也含有生长荷尔蒙，这会让体内的胰岛素增加，导致痤疮。有研究表明，喝牛奶的人会比不喝的人更容易得锉疮。2.乳制品可能导致提前衰老我们常常花很多钱在购

目前市场供应的豆类蔬菜有十几种，常见的有毛豆、刀豆、豇豆、扁豆、荷兰豆等。豆类不含胆固醇，所含脂肪基本上是不饱和脂肪酸，是高血压、冠心病、高血脂、动脉硬化患者的理想食品。下面介绍选择豆类蔬菜的方法。1、毛豆 新鲜的毛豆易煮酥，口感良好。选购时，要注意毛豆荚是否新鲜，荚的表皮茸毛有无光泽。新鲜豆荚较硬实，每荚有2-3粒豆。豆颜色应是绿色或绿白色，上有

营养丰富的食物，并非就是十全十美的食物。以豆腐为例，其富含优质蛋白，不含胆固醇，钙含量十分丰富。可是，豆腐在营养上也存在小缺憾，人体必需的氨基酸——硫氨酸含量不足，因此不能被人体完全利用。不过豆腐的这个缺陷可以通过吃玉米来弥补。玉米中硫氨酸含量丰富，但缺乏豆腐中的赖氨酸和丝氨酸，两者一起吃，营养吸收率可以大大提高。用玉米当主食，再加上一道豆腐菜，就是很不错的

众所周知，苹果富含维C、维E、多酚和黄酮类物质，它们都是天然抗氧化剂，对预防心脑血管疾病尤其有效。苹果的含钙量比一般水果丰富得多，可帮助代谢掉多余盐分，有助减肥。但是苹果核中含有氢氰酸却少有人知。苹果核含有少量有害物质——氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体，会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状，严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心，苹果中的氢氰酸主要存在于果核，果

香蕉，世界第一连锁沃尔玛超市的最畅销商品，没有之一。目前，全球超过100个国家都有种植香蕉。世界最爱蕉的美国，在加利福尼亚甚至设有一间历史悠久的香蕉俱乐部博物馆，其中收藏了1.7万以上的与香蕉有关的物件。人们这么热爱香蕉，究竟是为什么？营养成分上，香蕉中木有任何脂肪、胆固醇或者钠元素，而含维生素C、维生素B6、钾元素、二氧化锰等，营养丰富。而且，香蕉含有一种

如果你买了个“半生不熟”、不脆不甜的厚皮瓜，一定会感到食之无味、弃之可惜。有几招补救的办法不妨一试。将瓜瓤全部挖出，倒入碗中，加适量白糖，置冰箱中半小时拿出食用。不仅清凉可口，且有祛暑解渴之效，还能治疗口疮等。西瓜皮切条晒干，以酱油腌渍，可代小菜佐餐，有消暑利尿，生津下气等作用。在未熟透西瓜的蒂部切下一块作盖，在切口处挖去少许瓜瓤，滴入数滴白兰地酒，再合上瓜

说起果冻，有人会觉得就是水果或者果汁的一种形态，但事实上，市售的果冻绝大多数完全没有水果成分，就是鱼胶凝固而成。包装上印着漂亮的芒果，里面的产品也是芒果一般诱人的橙黄色，这样的果冻，其实里面没有任何水果成分，唯一跟水果有关的就是芒果香精。自己制作的果冻，料自然很足，新鲜的果汁毫不含糊，没有任何添加剂，还可以根据爱好添加各种大块果肉，相信孩子们没有理由不喜欢。

时下正是桃子上市的季节，爱吃桃子的朋友们又可大饱口福了。桃子虽然营养丰富，但不宜多吃，尤其在上火的时候。从中医的角度讲，桃肉性温热而味甘酸，有消积润肠、生津解渴的功效，适宜于低血糖、肺病、高血压的人作为辅助食疗之物。但对于实热体质的人，吃桃子无疑是“火上浇油”。因此，如果有口干、咽喉痛、流鼻血等上火症状，最好少吃或者不吃桃子，以免加重上火症状。除此之外，多病