一项新研究发现，吃鸡肉和鱼肉可以显著降低罹患肝癌的风险。由此可见，白肉是比较健康的食物，想吃肉可以选择白肉。以下，就来看看白肉的营养功效有哪些，怎么吃才健康。白肉健康防癌1956~2013年近50万名参试者的多项相关研究进行了综合分析。结果表明，多吃白肉(鸡肉等)和鱼肉可使原发性肝细胞癌(HCC)危险降低22%~31%。不过，研究人员表示，没有证据表明，吃红

我们常常在鱼池里看到浑身乌黑，而且还带有花纹的鱼，那就是黑鱼。但是小编告诉你，黑鱼不仅仅是美味，还有很高的营养价值哦，下面就让小编给大家介绍一下黑鱼的营养价值吧。黑鱼的营养价值蛋白质含量较高，达19.5克，脂肪含量较少，含钙量高于其他鱼的含量，还含有多种维生素和无机盐。黑鱼还含有瓜氨酸、丝氨酸、蛋氨酸等10多种游离氨基酸。黑鱼肉蛋白质组织结构松软，易被人体消

大蒜不仅具有很强的杀菌力，对由细菌引起的感冒、腹泄、肠胃炎以及扁桃腺炎有明显疗效，还有促进新陈代谢，增进食欲，预防动脉硬化和高血压的效能。据最新研究，大蒜还具有一定的补脑作用，其原因是大蒜可能增强维生素B1的作用，而维生素B1是参与葡萄糖转化为脑能量过程的重要辅助物质。另据最新研究发现，大蒜能抑制放射性物质对人体的危害，减轻由此带来的不良后果。尽管吃大蒜对身

石榴是很多人钟爱的水果，但是你适合吃石榴吗？你知道石榴的实用搭配禁忌吗？对于喜欢的食物，一定要清楚食物的喜好：食用搭配禁忌桂圆和石榴：经常一起食用，容易出现肌肉无力、心律不齐等症状。鲑鱼松和石榴：会导致消化不良、呕吐、腹痛、腹胀。土豆和石榴：二者一起吃易引起身体不适。螃蟹和石榴：不易消化、刺激胃肠、出现腹痛等症状。海参和石榴：导致腹痛、恶心。胡萝卜、西红柿和

1、大豆、肉类、米面混着吃。多选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、大豆等。米、面等植物性食物中的蛋白质由于缺乏某些必需氨基酸，营养价值不如动物蛋白和大豆蛋白。但如果将黄豆和粮食混着吃，或将动物性食品和粮食混着吃，则蛋白质的营养价值会被大大提升。2、每天吃一小把坚果。核桃、瓜子、杏仁、芝麻等坚果类食物多含不饱和脂肪酸，且磷脂丰富，每天吃一小把（约

许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软

春季是豌豆苗大量上市的季节。这种看起来新嫩的蔬菜，吃起来味道清香、滑润适口，而且有多种食疗功效。古代一直将豌豆苗视为珍稀之蔬，只有在酒席上才能偶尔见到。中医认为，豌豆苗健脾益气、利小便、解疮毒、助消化，对脾胃虚弱、小便不利、疮疡肿毒、水肿等多种病症有疗效，还用于高血压、慢性肾炎、慢性肠炎、糖尿病、高脂血症等多种疾病的食疗。豌豆苗含有钙、钾、B族维生素、维生素

芒果因其果肉细腻，风味独特，素有“热带果王”之誉称，富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质，比较突出的是，它所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的，多吃能明目。此外，它还含有许多对人体有益的微量矿物质，能达到美化肌肤、防治高血压、清肠胃之功效。芒果有着巨大的营养价值芒果营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，维C含量也很丰富。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁

吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富，同时有很强大的作用。1、有助预防慢性疾病苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。2、抗氧化性强苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，其抗

新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜，很多人误以为是农药残留物，其实这层白霜是好东西。一般，只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而导致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩。另外，白霜中富含的葡