1、大豆、肉类、米面混着吃。多选择富含优质蛋白质的食物，如瘦肉、鱼、虾、蛋、奶、大豆等。米、面等植物性食物中的蛋白质由于缺乏某些必需氨基酸，营养价值不如动物蛋白和大豆蛋白。但如果将黄豆和粮食混着吃，或将动物性食品和粮食混着吃，则蛋白质的营养价值会被大大提升。2、每天吃一小把坚果。核桃、瓜子、杏仁、芝麻等坚果类食物多含不饱和脂肪酸，且磷脂丰富，每天吃一小把（约

许多地方流行生吃海鲜，如生吃牡蛎等贝类。专家强调，如非要生吃海鲜，一定要注意卫生，大多数海鲜含有致病性很强的细菌，食用前最好先将海鲜放在4℃环境下冷冻一两个小时，然后在淡盐水中浸泡，以达到杀菌目的。烹调海鲜时应掌握好时间，不应蒸煮过长，否则不但影响口感，还会使蛋白质变性，降低营养价值。另外还应注意，活鱼被杀死后，不宜马上蒸煮，最好过15分钟、等到鱼的肌肉变软

春季是豌豆苗大量上市的季节。这种看起来新嫩的蔬菜，吃起来味道清香、滑润适口，而且有多种食疗功效。古代一直将豌豆苗视为珍稀之蔬，只有在酒席上才能偶尔见到。中医认为，豌豆苗健脾益气、利小便、解疮毒、助消化，对脾胃虚弱、小便不利、疮疡肿毒、水肿等多种病症有疗效，还用于高血压、慢性肾炎、慢性肠炎、糖尿病、高脂血症等多种疾病的食疗。豌豆苗含有钙、钾、B族维生素、维生素

芒果因其果肉细腻，风味独特，素有“热带果王”之誉称，富含糖、蛋白质、粗纤维等营养物质，比较突出的是，它所含有的维生素A成分特别高，是所有水果中少见的，多吃能明目。此外，它还含有许多对人体有益的微量矿物质，能达到美化肌肤、防治高血压、清肠胃之功效。芒果有着巨大的营养价值芒果营养价值很高，维生素A含量高达3.8%，维C含量也很丰富。芒果含有糖、蛋白质及钙、磷、铁

吃苹果不削皮更好。因为苹果皮营养丰富，同时有很强大的作用。1、有助预防慢性疾病苹果皮中含有很多生物活性物质，例如：酚类物质，黄酮类物质，以及二十八烷醇等，这些活性物质可以抑制引起血压升高的血管紧张素转化酶，有助于预防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其发病率。2、抗氧化性强苹果皮的摄入可以降低肺癌的发病率。国外研究表明，苹果皮较果肉具有更强的抗氧化性，其抗

新鲜葡萄表面都会有一层薄薄的白霜，很多人误以为是农药残留物，其实这层白霜是好东西。一般，只要是分布均匀、未覆盖葡萄表皮本身颜色的白霜都可认为是葡萄本身分泌的糖醇类物质，也被称为果粉，对人体完全无害，是葡萄的“保护神”。由于糖醇类不溶于水，它可避免葡萄表面吸附水分形成湿润的环境，从而导致病菌滋生和侵染，也可防止葡萄采摘后失水速度过快而皱缩。另外，白霜中富含的葡

从中医角度来说，春天的饮食是历代养生家都非常重视的事情。因为这个季节阳气生发、生机盎然，但也是各种病菌和微生物繁殖、复苏的季节，疾病很容易流行，合理的饮食可以提高人体免疫力，预防疾病发生。多甘少酸是饮食原则中医认为，春季与五脏中的肝脏相对应，很容易发生肝气过旺，对脾胃产生不良影响，妨碍食物正常消化吸收。甘味食物能滋补脾胃，而酸味入肝，其性收敛，多吃不利于春天

罗汉果是一种比较独特的果实，有“中华神果”、“神仙果”等美誉。人们一般把它烘干保存，入药入馔皆可，有着很悠久的历史。中医认为罗汉果有清热解暑、化痰止咳、凉血舒骨、清肺润肠和生津止渴等功效，饮用也方便，将适量的干罗汉果用沸水冲泡或用中火煲十几分钟，稍凉便可饮用，甘甜清香，可提神生津，常年饮用，能驻颜美容。罗汉果茶罗汉果味道甘甜，可作为调味品，制成糕点、糖果或饼

一项小型研究表明：甜菜汁因其硝酸盐含量丰富，可帮助心脏病患者显著增强肌肉力量。在体内，硝酸盐被转化为氧化一氮，而后者具有舒张血管和增强肌肉代谢的功能。以往的研究也曾表明，甜菜以及诸如波菜等绿叶蔬菜中的膳食硝酸盐能够显著增强心脏病患者，甚至运动员的肌肉力量。华盛顿大学医学院的研究者选取9名心衰病人作为研究对象，研究了膳食硝酸盐对心脏病人肌肉力量的改善作用。结果

说男子吃红心甘蔗拉了一夜肚子专家：红心可致中毒，这是真的吗？红心甘蔗还能吃吗？为什么会导致中毒呢？下面和小编一起来看看吧。男子吃红心甘蔗导致中毒？随着气温回暖，又到了霉变甘蔗中毒的高发时节。霉变甘蔗的发生多由于长期贮存，受冻后化冻，在适宜温度下，真菌繁殖。霉变甘蔗的瓤部比正常甘蔗色深，呈浅棕红色，闻之有轻度霉变味，食之有霉酸酒糟味。吃完霉变甘蔗夜里发烧腹泻“