大蒜抗中毒功效远超抗生素我们知道大蒜有抗菌消炎的功效，但是在人们印象中大蒜的功效肯定比不上抗生素，其实不然，据英国《每日邮报》5月2日报道，美国华盛顿州立大学的科学家发现，大蒜中含有的一种关键成分在抗食物中毒方面，效力比抗生素高100倍。研究称，检验发现大蒜中的烯丙基硫成分可以轻易破坏细菌的黏稠且具保护性的生物膜，这层生物膜可保护细菌不被毁灭。此外，烯丙基硫

健康饮食五大营养误区导读：健康饮食，不但能够提供人体必备的营养物质，还会达到防病保健的目的，然而很多人不小心就会他出健康饮食的误区中，不但无法为身体提供必备能力和营养，还可能导致肥胖、消化不良都副作用出现，因而要警惕这些营养误区。误区一：吃得越多越营养提醒：加餐也要适时适量很多人认为吃得越多，越容易满足各种营养素的需要，殊不知肥胖、脂肪肝等问题已日益年轻化。

最廉价的蛋白质“鸡蛋”食品中，蛋类不仅是用处广泛，可制成主菜，也可做为配色用，而且它本身的养分价值更是不容忽视。也可说是最廉价的完整蛋白质之来源，由于每个蛋约可供给6公克的动物性蛋白质，而其价格却比各式肉类要廉价的多呢!一个50公克的鸡蛋，不仅可供给6公克的蛋白质，还含约等量的脂肪，且几乎都存于蛋黄中。蛋黄中的脂肪含多量的磷脂质，包含卵磷脂、甘油化物、固醇类

人说苦瓜苦我话苦瓜甜核心提示：夏天，人易患中暑，加之多雨湿热，有利于细菌的生长繁殖，食物易腐烂变质，致使肠炎、痢疾等胃肠道疾患多有发生。在我国南方广东省流传着一首客家山歌：“人讲苦瓜苦，我话苦瓜甘。甘苦任群择，不苦那有甜。”苦瓜因味苦得名。含维生素C量很高（84毫克/100克），此外尚有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等营养成分。江苏苦瓜每百

找好豆腐搭档更吸收营养核心提示：豆腐虽然营养丰富，但膳食纤维缺乏，单独吃可能带来便秘的麻烦。而青菜和木耳中都含有丰富的膳食纤维，正好能弥补豆腐的这一缺点。豆腐不但天然健康，还简单易做，是我们常吃的家常菜。豆腐和所有食材几乎都“百搭”。但如果想要更好地吸收豆腐的营养，在餐桌上就要给它找好“搭档”。大豆有“植物肉”的美誉，它是植物性食物中蛋白质最优秀的食品。用大

莴笋生吃营养又健康莴笋营养丰富，又便宜好做，深得大家喜爱。但如果烹制方法不对，就会白白损失营养。其实，想要让莴笋营养保存得最好，不用琢磨复杂的烹饪方法，直接生吃凉拌就可以了。可是，许多人在凉拌菜前，都要把菜焯一遍。这是有一定道理的：许多菜，比如菠菜、芥蓝等绿叶菜，都含有不少的草酸。如果不先焯一下，其中的草酸就会妨碍人体对营养素的吸收。但是，如果凉拌莴笋也要焯

吃苹果防病的六个好处好处一：缓解哮喘日本研究人员发现，苹果中富含的抗氧化剂芹菜素可以缓解哮喘和其他一些过敏症状。除了苹果外，芹菜素还存在于豆类、花椰菜、葡萄、洋葱中。好处二：降低心脏病吃苹果可以帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”--血栓。加州大学戴维斯分校的研究显示，每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞。一项

老人度夏有四宝：米醋、热茶、扇子、番茄汤现下天气炎热，日光强烈，人们纷纷寻找避暑妙招。相对于年轻人来说，老年人新陈代谢和体温调节功能差，水分补充不足，更容易中暑。特别是患有高血压等基础疾病的老人，由于抵抗力弱，心肺功能差，高温天气极易诱发心脑血管意外。此时，老年人更应该注意生活细节，平安消暑。居于室内时，保持通风，可多用扇子降温。户外锻炼尽量选择清晨或傍晚进

OL手边常备这些零食让你解嘴馋又美容养生核心提示：春季天气变化快，容易出现口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛、咳嗽等现象，因此滋阴润燥成为挑选零食的关键！好的抽屉零食能让你在解嘴馋同时把美容养生这事顺便Hold住，一吃两得，何乐而不吃？1.枇杷润喉糖春季是呼吸系统疾病的高发期，养阴清肺成为补养关键，枇杷又名“卢桔”、“金丸”，《本草纲目》载：枇杷“止渴下气，

如何吃水果营养又健康？导读：水果是最健康的饮食之一，但并不是什么时候吃都能发挥最大营养价值？那么如何吃水果营养又健康呢？下面教你一些吃水果的小常识，告诉你什么时候吃什么水果。早上吃什么水果？餐前、饭后吃什么水果？夜宵水果如何吃等。早上最宜吃苹果、梨、葡萄。早上吃水果，可帮助消化吸收，有利通便，而且水果的酸甜滋味，可让人一天都感觉神清气爽。人的胃肠经过一夜的休