简介：油豆腐的主要原料是黄豆，经磨浆、压坯、油炸等多道工序制作而成.油豆腐块约八立方厘米左右，色泽金黄，外皮光滑，内如丝网，细软绵实，富有弹性，一捏成团，放开还原，存放一月，不霉不变，既可作蒸、炒、炖之主菜，又可做多种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品.灌肉馅清蒸是宴席的名菜；切块作烧汤、炖肉配料，汤味清香，久炖不烂；切丝配肉丝、豆芽、粉条混炒或凉拌，其味更鲜
羊心的功效介绍：羊心（《别录》）来源为牛科动物山羊或绵羊的心脏，动物形态详羊肉条。化学成分每100克约含水分80克，蛋白质11.1克，脂肪8.3克，灰分1.4克，钙9毫克，磷414毫克，铁6.6毫克，硫胺素0.42毫克，核黄素3.57毫克，尼克酸18.9毫克，抗坏血酸17毫克，维生素A29900国际单位。性味甘，温。①《本草图经》：温平。②《纲目》：甘，温，
羊血：性味咸平，饮热血最能止血。主治：1、鼻血不止。刺羊血热饮即愈。2、产后血攻（或下血不止，心闷面青，身冷欲绝）。用新羊血一碗饮服。三、两次后见效。3、大便下血。用羊血煮熟拌醋吃，最效。4、胎死不出（或死胎不下）。刺羊血热饮一小碗，极效。|营养分析1、主要成分除含有4/5的水分以外，则是多种蛋白质，主要是血红蛋白，血清白蛋白，血清球蛋白以及少量的纤维蛋白。
五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，是辣椒的变种，为茄科多年生半木质性植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，茎直立，常呈半木质化，分枝多，单叶互生。花单生叶腋或簇生枝梢顶端，花白色，形小不显眼。花期5月初到7月底。果实簇生于枝端。同一株果实可有红、黄、紫、白等各种颜色，有光泽，盆栽观赏很逗人喜爱。也可以食用，风味同青椒一样。五彩椒-种属概述 五彩椒
羊杂汤1、鲜羊肉脏有蛋白质，脂肪、磷、铁、多种维生素、钙、糖、尼克酸等；2、具有补肝肾、健脾胃的功效；3、萝卜含有维生素B、维生素C、碘、淀化酶、氧粉酶等。白萝卜：营养分析1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化；3、帮助营养物质的吸收：萝卜
乌塌菜又名黑菜、塌棵菜、塌地菘等。以墨绿色的叶为食用产品。（一）起源与分布乌塌菜原产中国，主要分布在长江流域，在中国有近千年的栽培历史，在宋代、明代的有关文献中已有记载。乌塌菜在长江中下游栽培较为普遍，可周年生产、四季供应。在上海市、江苏、安徽等地是食用习惯很普遍、栽培面积较大的大路蔬菜。特别是冬季，是主要的越冬蔬菜之一。在北方，仅在大城市附近有零星栽培，仍
豌豆尖又叫豌豆苗、龙须豌豆苗，豌豆尖是豌豆枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。播种30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜，深受消费者和宾馆酒家的青睐。豌豆尖营养分析：豌豆尖富含维生素A、维生素C、钙和磷等营养成分。此外，
简介：鸵鸟肉鲜嫩滑润，汁多味鲜，口感好，无异味，且具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇、低热量的特点，其单位脂肪含量仅为牛肉、猪肉的十分之一，但其铁、钙、锌、硒等的含量均高于一般肉类，还含有27种人体必需的氨基酸。别名：长寿肉英文名：Ostrich详细介绍：适宜人群：适合高血压、心血管疾病及肥胖病者食用。不适宜人群：无。选购宜：鸵鸟肉肉质松软，最具代表性的是扇形肉，
功效补肾气，益精髓。主治治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋，消渴，阳痿，尿频，遗溺。性味归经甘，温。①《本草图经》：“温，平。”②《纲目》：“甘，温，无毒。”《原机启微》：“入肝经。”食疗价值羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方
使用提示：每次约30克羊肺知识介绍：羊肺为牛科动物山羊或绵羊的肺。羊肺营养分析：